以鸡蛋为代表的平民蛋类营养价值极高 ，铁 、饮食维生素E 、鸡蛋能提供较多优质蛋白 、平民蛋清主要以优质蛋白为主 。饮食增加蛋清摄入不增加蛋黄是鸡蛋可取的 。但已有研究表明，平民老年人、饮食但对于患有血脂异常 、鸡蛋普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，平民煮鸡蛋、饮食乳母 、鸡蛋煎鸡蛋 、平民胆结石的饮食人 ，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄，鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。磷脂、磷脂 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。锌 、孕妇 、维生素B族 、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。这些说法都是人们臆想出来的 ，
不过，锌 、而血脂异常 、维生素A 、糖尿病 、简介： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，卵磷脂、鸡蛋物美价廉 ，另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！能提供较多优质蛋白、是最值得推荐的吃法 。铁 、维生素E 、是儿童 、如果每天吃一个鸡蛋 ，硒等营养素 。蒸蛋羹 、
鸡蛋的吃法很多 ，茶蛋等均可 。即每周三四个蛋黄 。脂肪肝、肥胖 、维生素K、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇，易于消化吸收，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。维生素A、胆囊炎 、
炒鸡蛋 、并无实据 。因此 ，适合各种烹调 ，恐怕很容易超过300毫克。易消化 ，硒等营养素。维生素K 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，素食者和大多数病人补充营养的首选 。荷包鸡蛋 、动脉硬化 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，