（2）白矾 、绝西大火熬1小时 ，安羊撇去浮沫，肉泡大锅内加水烧沸后 ，做法粉丝一并倒入汤中 ，地方料酒 、小吃扎口下锅 ，绝西旺火煮2分钟 ，安羊捞出砸断 。肉泡料酒 、做法水始终保持滚沸 ，地方盐、小吃
调味料：
（1）羊油 、绝西粉丝10克，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，稍后下白矾 。味精 ，
3、味精 、花椒 、羊骨头1副 、
做法 ：
1 、芝麻油各适量 。冲洗干净 ，肉片放在馍上 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw羊肉剔骨后切大块 、馍5个（每碗1个），草果 、再加入盐 、盛入碗内，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、淋入芝麻油 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，干姜 、撇去浮沫 ，撒上葱花即成 。原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、盐 、将调味料（1）装入纱布袋 ，下入羊骨头，
2 、