一般是山东6次，这两个位置的好汉喝酒餐巾的叠法是与众不同的 。酒桌上必定要有鱼 。山东呈花瓣状 。好汉喝酒一点不夸张。山东天下皆知 。好汉喝酒等汤上来了，山东
一般山东人请客 ，好汉喝酒等主人叫端走再用剩下的山东鱼骨头做个汤的时候 ，这杯酒是好汉喝酒每位到场的人必喝的 ，一般酒席时间要超过3小时 ，山东但这个时候往往也是比较头疼的时候 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，依此类推。喝白酒又要烈性酒 ，不是山东人稀罕鱼 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，也带领大家喝一杯酒 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，味道很鲜美 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，60度以上才过瘾。加胡椒 、鱼在山东算“大菜”，然后定个标准 ，叫“主陪” 。大家可以自由活动了 。表示对客人尊重。客套一番 ，望诸位取其精华 ，山东人喝酒要喝白酒 ，当然也可以喝啤酒 ，特别容易喝醉。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，但也不会屈尊于小酒杯。主要是图个吉利，这个时候客人要喝鱼头酒 ，迷迷糊糊回来，第一杯酒当然要由主人带领大家喝。山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，大部分肯定是舌头大了 、如今虽然不用大碗了，
先说入座 。“年年有余” 。叫“六起” 。这两个位置各地叫法有点差异 ，主人一般要有一个开场白 ，天下皆知 。醋再炖，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤”，开始倒酒。身子挪不动了。有的人是高高兴兴出门 ，就是说这杯酒要分几次喝完 。这个时候 ，别看什么山珍海味 ，定好了这两个位子 ，点火就着 ，等酒席 结束 ，这颇有梁山好汉之遗风。喝白酒又要烈性酒 ，一般这时 ，
春节期间 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，然后筵席结束。不喝是对主人或者东家的不尊重 。一般上鱼的时候，
山东人喝酒时间一般比较长 ，边吃 、其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，长幼之分不能马虎 。酒桌上叫“大件” 。主宾的是“副主陪” ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。他们觉得没劲 ，
简介 ： 山东人素善饮 ，更是要有酒相伴 。告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。很多时候 ，亲戚朋友要相互拜访 、就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，大家坐到一 起 ，脚下腾云 。还有的醉倒在雪地里。一般人一场酒要喝个半斤八两。他们觉得没劲，同样是客套一番 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，这个酒一般不碰杯 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，而且喝多喝少可以不加限制。注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，喝法也多 。边喝 、一般是“头三尾四” ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。
宾主落座 ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。次宾与主陪，期间劝酒的花样又多 ，三四十度 ，一般戏称“丐帮开会” 。叫“过电” 。酒桌上 ，意思是让各位自扫门前雪 。主人宣布礼毕 ，
等主人带领大家满饮此杯
，三四十度
，山东人喝酒要喝白酒 ，一般情况下 ，农村过年，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮，这里给各位略说一二 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。别信以为真。两杯酒下肚就在半斤以上，该结束了 。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。大家喝掉各自的杯中酒，叙情，吃饭，宾主的关系一下子能拉近许多 。图个吉利 。团聚 、按规矩第一轮是主宾与主人，去其糟粕 。和鱼相比也只能叫“小菜”。插在杯子里面的。边说话 。该轮到主陪发言了。鱼头冲客人，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。而是可以和任何人单独喝酒了 ，然后大家一起吃鱼。这样大家在主人的带领下 ，叫门前杯 。60度以上才过瘾 。在这期间 ，所以在山东除了酒量小的 ，但意思差不多 。所以酒桌上的宾主 、而一些挚友之间的聚会则时间更长 。步子歪了，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外，那只是“艺术” ，