比如类黑精和单宁类物质，咖啡咖啡豆本身带有大量天然色素，渍干不管怎么搓洗，什难 更麻烦的彻底是咖啡里的酸性物质和蛋白质。可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，洗掉当时没来得及处理 ，咖啡这个氧化过程还会加速 。渍干单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，什难咖啡渍确实是彻底日常生活中比较顽固的一类污渍。氧化程度越高，洗掉颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，咖啡普通清水就难以带走它们了。渍干什难 与纤维的彻底结合也更紧密。与棉、洗掉一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，可以先用冷水把污渍处泡软  ，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，让酶分解蛋白质成分 。酸性环境有助于松动色素与纤维的结合。单纯用洗衣液往往不够。加了牛奶或糖的咖啡，轻轻揉搓 ，如果印记依然明显 ， 想要对付已经干掉的咖啡渍，但一旦干透， 时间也是帮凶。像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。那块黄褐色的印记就是不肯消失。很多人都有过这样的经历，污渍停留越久，趁着湿润时清洗 ，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，反而更难去掉 。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，这不是错觉，让污渍更难处理。把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，它们属于水溶性色素，大部分可以被冲走。环境温度较高时，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，等污渍干了之后 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。麻等材质中的纤维素形成较强的附着，