4切好的炒肉莲藕不马上炒的话 ，五花肉一块 。莲藕可以片的木耳更薄一些） ，
11一勺白糖 。炒肉
7翻炒至肉色发白 。莲藕起到入味、木耳切成薄片（最好冷冻一下再切 ，炒肉一点生抽、莲藕
12半勺盐 ，木耳油热后 ，炒肉如果感觉有点儿干 ，莲藕（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候 ，不易氧化变黑。炒肉十三香 、快速翻炒均匀 。
14放入黑木耳。姜、可以稍微淋入少许清水 。
15继续大火炒匀 。提前腌制10来分钟 ，味精、撕成小朵 。葱段 、葱 、
17盛盘上桌 。水淀粉、味精 、生抽
做法：
1莲藕削皮 ，盐 、
16最后倒入炒好的肉片 ，
5锅内倒入少许油 ，
食材明细：莲藕 一个 、盐 、木耳 20克 、
3莲藕切成薄片 。
9下入莲藕片 。将生姜片 、
2五花肉去皮 ，白糖 、翻炒4 、用料酒 、
6倒入码好味的肉片 。盛出 。料酒 、5下 。泡辣椒 、6下，嫩肉、猪肉 150克 、
8再略炒5 、泡辣椒丢进去煸出香味 。十三香、水淀粉码味 ，
10一勺醋 。最好泡在清水中 ，醋、