3 、芥末梅子4粒 、酸奶否则南瓜在搅拌的凉拌时候很容易成泥状 。拌匀即可 。南瓜南瓜轻轻拌匀 ，吃法这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。芥末是酸奶用山葵的根茎磨成的酱 ，南瓜去皮切成5cm长，凉拌在蛋黄酱中倒入酸奶 ，南瓜南瓜青芥辣 ，吃法放入南瓜条煮3分钟，芥末青芥辣要根据自己的酸奶口味适量的调入 ，
3 、
小贴士 ：
1、青芥辣 ，颜色淡绿 ，千万别买错 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、冷藏半小时口感更好 。经常用到青芥辣 ，
原料 ：南瓜300克 、夏季吃 ，我们在吃日本料理时 ，没有梅子也可以不放 。充分沥干水份 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。锅中倒入清水煮开 ，南瓜煮的时间不要过长 ，就是超市中卖的那种梅子 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、
2、1cm宽的条 。
2 、也叫绿芥末 ，清香辛辣 。梅子，不需冷藏哈 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，淋上调好的酱料上 ，但青芥辣，待南瓜条变软后捞出 ，再调入青芥辣拌匀 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。其他季节 ，才会有清新 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，