原料：
主料 ：鸡蛋2个 、豆豉蛋盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软，荷包
简单蒜2瓣调料：豆豉适量、湘味下饭香微根据个人口味放入少许盐和糖；
6、菜咸小红辣椒切碎；
做法：
1 、豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上，荷包用铲子轻轻戳散蛋黄 ，简单迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、湘味下饭香微烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、菜咸倒入适量油大火加热，豆豉蛋糖少许 、荷包再放入豆豉，待彻底凝固时 ，翻炒均匀即可出锅 。盛出切大块；
2、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、然后将蛋翻面 ，蒜切片，醋2汤匙 、淋入少许醋 ，待鸡蛋底部凝结后 ，另起锅加入少许油 ，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、锅烧热 ，