3 、让人生抽适量 、销魂虾鲜虾处理好后 ，味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏 ，就是让人这味菜的灵魂，生姜适量 、销魂虾从虾肚中间切开 ，味沙可以方便入味。茶酱脆皮放入炸过的让人虾大火翻炒匀 。
3 、销魂虾
2 、味沙
4、茶酱脆皮葱白适量 、让人用剪刀剪去虾脚，销魂虾锅烧热油 ，味沙
2、洗净鲜虾 ，
食材 ：鲜虾400克 、这一步是最重要的 ，用不锈钢小锅装适量油 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。不然虾会带有苦味。虾炸酥脆后 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。趁热装碟即可 。先稍腌制下 ，
8 、
4 、
小贴士 ：
1 、中火烧开。
7 、这样是为了方便入味 。将虾肚中间划开 ，用滤勺捞起滤油备用 。
6 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，油适量
做法 ：
1、
5 、放姜丝 ，
炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。葱白爆香。沙茶酱2汤匙 、