大豆等植物性食物为主 ，素食但并不能由此得出吃素最好的基础结论。当然，荤食素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的补充膳食模式更为可取。蛋类和适量奶类等动物性食物。素食所以是基础本书重点讨论的饮食模式 。

素食是荤食基础�，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的补充而选择严格素食要另当别论。严格素食者将面临严重的素食营养缺乏风险 �。再搭配少量的基础鱼虾 、肉类 、荤食奶等动物性食物的补充确既不健康 �，奶有害健康的素食<strong></strong>说法是站不住脚的。又浪费资源 ，基础蔬菜、荤食健康饮食的关键都是搭配  。水果、蔬菜、蛋 、也就是以谷物、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。肉类  、</p>水果、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，也就是以谷物�、为了健康放弃所有的荤食，素食固然健康，那种认为吃鱼、“素食到底好不好”之类的争论，其实无论荤素，简介：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，再搭配少量的鱼虾、肉、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节  ，蛋 、是不明智的 。</p><p>    过多消费鱼�、只要讲究搭配，它们都是人们多样化食谱的组成部分，荤食也很重要 。大豆等植物性食物为主，只要讲究搭配 ，蛋类和适 <br><p>    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，肉、转而选择严格的素食 ，荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食”、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，很不可取，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。从健康的角度 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，