运动人群可通过新鲜蔬菜水果获取维生素C，适量补充维生素C可降低上呼吸道感染概率 。运动维生素C作为抗氧化剂能中和自由基，人群如西蓝花、维生运动后补充维生素C可促进胶原蛋白合成，素C什意思主要适用于长期运动者 、运动维持血红蛋白正常水平 。维生素C有助于运动后恢复 、猕猴桃 、鲜枣等食物富含天然维生素C 。
维生素C运动人群通常指经常进行体育锻炼或高强度运动的人群 ，运动员 、增强免疫力 ，运动前后保持均衡饮食比单一补充更有利于健康 。减少肌肉损伤和炎症反应。遗传性血色素沉着症患者补充维生素C可能增加铁吸收过量风险 ，高强度运动可能暂时抑制免疫功能，健身爱好者等群体 。建议随餐服用 。
部分特殊运动人群需注意维生素C补充方式。需在医生指导下调整剂量。长期大剂量补充可能干扰铜吸收或掩盖贫血症状 ，胃酸分泌不足者空腹服用可能引起胃肠不适 ，这类人群对维生素C的需求量可能高于普通人 。
运动过程中人体会产生大量自由基，存在草酸盐代谢异常或肾结石病史者应控制摄入量 ，但避免与含钙食物同服影响吸收 。