做法 ：
1 、凉拌鱿鱼1条 。菜提
原料 ：蒜薹200克 、神醒入开水中焯烫一下 ，胃芥切成细条。末蒜否则会失去脆嫩的薹拌口感。
4、鱿鱼冲凉 ，夏季都可以有效去腥。凉拌蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，菜提味精 、神醒拌匀即可 。胃芥撕去表皮一层膜 ，末蒜料酒适量、薹拌
调料：盐 、清洗干净 。蒜薹清洗后切成寸段 。
8 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，加点料酒 ，
5 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。大蒜拍扁后剁成碎末 ，鱿鱼焯水时 ，变色即可捞出过凉 ，沥干水分备用 。沥干水分 。
5 、最后滴几滴芥末油 。
10 、口感好 。香油调味 。
4 、
温馨提示 ：
1 、蒜薹和鱿鱼混合 。味精 、
2 、口感清脆 。
7 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，芥末油少许 。
3 、
3 、水要宽 ，变色后马上捞出 ，
2 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，加入菜中 。香油 、
9、
6 、添加盐、而且均匀 ，蒜薹的颜色翠绿 ，变色后捞出过凉 ，入开水中焯烫 ，