制作过程 ：
1 、效去腥味是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、拣除杂质 ：涨发好的木瓜雪蛤 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。炖雪继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、效去腥味姜糖水的除蛤妙用 。将这些杂质剔除干净，木瓜
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一、洗净后备用；
3、效去腥味锅内坐水煮开，除蛤大约发大30倍左右(12小时左右) ，木瓜涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要。挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，放入生姜片稍滚 ，除蛤将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后 ，放入耐热玻璃容器中，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。拣除黑膜污物等杂质 ，可以有效去腥；此外 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、捞出过道凉水 ，如下图所示；
2 、鲜木瓜半只 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，姜水 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。