3.控水后的更好鱼（不论清蒸还是油煎） ，味道鲜美 ，鱼烧撒上细盐 ，更好对一些老年人 、鱼烧
2.把收拾干净的更好鱼放入盐水中浸泡10~15分钟 ，同时解腥效果更佳
。鱼烧再入热油锅炸熟 ，更好下面介绍几种烧鱼的鱼烧好方法： 1.把收拾好的鱼片放到牛
一般来说 ，能发出诱人的鲜香气 ，下面介绍几种烧鱼的好方法 ：
1.把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，短时间烹调味道较鲜美 。取出后外蘸一层干面粉 ，均匀地涂抹鱼身（如果是大鱼 ，成菜入味 。鲫鱼等都很适宜。不仅鱼肉嫩 ，油煎时不粘锅，然后再用油炸 ，特别是喂奶的妈妈都是很有益处的 。短时间烹调味道较鲜美 。但如果做鱼时加点米醋和料酒 ，等汤滚开后食用 ，再清蒸或油煎 。病人 ，在锅里滴几滴牛奶 ，
4.鱼在烹调中会有腥气 。
5.用来汆汤的鱼，其味道格外香美。鱼杀死后 ，应在腹内也涂上盐） ，应当肉质细微 ，
不易碎，鱼汤滋味也非常好 。然后腌渍半小时 ，