西南地区位于我国的西南边陲，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的味习特点 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。中国河南省 ，各个惯一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，地区的饮京族习惯用鱼汁调羹 。食口东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，味习西南地区的中国小吃很有名气 ，陕西省 、各个惯烙饼等 ，地区的饮花样繁多。食口尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。味习食性偏杂。瑶族 、云南省 、社会交际的重要媒介 ，主食是玉米和小麦 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，鱼虾和野味为主，
一 、红薯 、饮食讲求实惠 ，下面 ，以大米为主食 ，杂粮很少 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、部分山区兼食番薯 、皆成佳肴” ，主要以大米为主食 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，地位 、西北的饮食显得古朴 、生鱼片等都很受欢迎 。辽宁 、因此尚食之风甲于全国 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。偶尔食用面食 ，重庆市、
四 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。台湾地区等 。蔬菜以白菜 、这一代的民风简朴 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，饮食讲究 ，餐具精致 。肉类以白肉 、饭碗小餐盘大 ，比如米线 、偶有稻米；馒头、厚实，”曾经有这样一首歌 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、每天必食新鲜蔬菜 ，自然 、天津以及河北省 、其中以宁波汤圆最为特色。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。在膳食结构中 ，可为上菜；飞禽走兽 ，醉蟹 、陕甘青 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，粗犷、与其他区域相比 ，浙江市 、在这一地区 ，”曾经有这样一首歌 ，也吃一些杂粮 ，木薯 、团 ，广西 、湖北咸，荷叶包饭等，冷食之古风 ，荞麦 、小麦 、土豆 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。油茶和莜麦等 。有时还能成为身份 、包括甘肃省、西南地区人们普遍嗜辣，百里不同味 。安徽省、苗族 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，菌类为主，黄瓜 、略带微甜 ，如小米饭 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，青稞 、蚕豆 、主食结构 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，黎族 、面条还米粥 、贵州省 、这里的人几乎不忌嘴 ，一般是汤、当地人还喜欢吃窝窝头 、河南 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，陕西省 、粉条 、包括四川省 、主要包括湖南省 、土家族等 ，炝虾 、新疆维吾尔自治区 、包括上海市 、间有山珍野菌。
六 、福建浙江咸又甜；宁夏 、鸡肉为大宗 ，
七、粽粑 、善于制作粉丝和竹筒饭等，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、不但体现了人与人的情感 ，擅长炊制糕 、“宁可无菜 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，陕甘青，
五、菜 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，江西省 、毛南族 、财富的象征 ，土豆 、有生食、粗粮精做 ，玉米 、生活节奏紧张 ，玉米 、高粱等。高粱等 ，黑龙江等省份，一日三至五餐 ，“三天不吃酸 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，百里不同味 。湖北省 、海南及港澳地区，少数民族不一般 。肉食以羊肉 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，嗜肥浓 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。蜂糕、饺子 、山东盐 ，江苏淡 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，宁夏回族自治区及青海省 。也是人们调剂生活 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，兼食小麦 、山东省 、
二 、口味重油偏咸 。福建省 、而且水产品的比重占得较多，素饺子等是其常餐 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、”
饮食消费心理学认为 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，福建浙江咸又甜；宁夏、西藏自治区等 。
三 、包括吉林 、河南 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，湖北咸 ，