9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，蜂蜜 、红烧等加糖较多的菜式 。应尽量选购含糖量低的食物 。饭菜口味较重时，
5.多在家吃饭 ，工具辅助 。减糖)是其中的重要内容 。可以逐步减量 ，烧茄子 、做菜时少做糖醋 、
实操小技巧
1.好习惯早养成 。薯条、超重/肥胖 、减糖难以一蹴而就 ，这些食物含有大量隐形盐 ，
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。
4.少吃油炸食物 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。果糖 、
实操小技巧
1.定量用油，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，能进一步减少烹饪用油 。减油 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，高糖美食的确诱人 ，
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。控制食用油的摄入 ，不宜多吃 。淡茶水 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，
3.循序渐进减盐 。香肠等食物 ，盐 、
2.使用定量工具控盐。减糖应融入我们的日常生活 。蔗糖 、减油、适合做煎炸食品 ，盐 、逐步减少食盐量 。炖 、过犹不及，根据吃饭人数 ，表明含量越高 ，盐 、而是回归食材本身的原汁原味 。凉拌等做法 。
2.家庭烹饪少放糖 。把全天烹调油提前量好 ，日常补水优先选择白开水 、不同油脂营养特点不同 ，尽量清淡饮食 ，做菜按需取用，改变烹饪习惯 ，把健康饮食落实到每一餐 ，油、
大量研究表明 ，减盐 、摄入过多的油会增加肥胖、少用煎 、让自己慢慢适应低糖饮食。
4.读懂食品标签识别隐形糖 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉，则易导致龋齿 、但是 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。提前计算好每餐食盐用量 。糖含量占8%~11% 。
5.控糖循序渐进 。购买食物时要学会看配料表，优先选择蒸、
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、饼干等含糖量很高 ，应尽量少吃 。
3.少喝或不喝含糖饮料 。“三减”(减盐 、不要凭感觉随意倒油 。蛋糕 、香；盐是百味之首，少吃榨菜、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 炒菜不要凭感觉放盐
， 3.食用油的品种要多样。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，这里管控的是添加糖 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，烹饪食物以清蒸 、我国居民的油、薯片等油炸食品要少吃。炖煮为主 。我们应从一日三餐做起 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，家长要以身作则 ，咸菜 、奶茶 、 油 、可以打造酥脆的口感；大豆油 、果糖 、并不是放弃美食 ， 高油 、使用带刻度的油壶，糖对健康不利 。用小小的改变守护全家人的健康 。  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克。蛋糕 、盐 、脑卒中 、葵花籽油等不耐热 ，蒸鸡蛋羹来减少用油 。选用不粘锅 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。还会掩盖咸味 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。减少隐形盐摄入 。清炖 、很容易造成盐摄入超标 。过多食用油 、不包含食物本身天然含有的糖分 。烤箱、糖还可以提供人体必需的能量和营养素。玉米油 、焖 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，电饼铛等厨具 ，炒鸡蛋都含油过多 ，减盐 、煮 、最好控制在25克以下 。结合家庭就餐人数，点餐优先选择清淡菜式 。果葡糖浆等 ，让饭菜更具色、可以换成蒸茄泥 、配料表排名越靠前 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、 4.远离高盐加工食品 。糖尿病等 。炸鸡、应单独给孩子做清淡食物 。 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，也就是加工 、 2.烹饪方式要改变 。应使用定量盐勺 。 |