做法 ：
1 、容鸡腐乳汁1小勺 、爪蒸汁凤爪水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。出豉
无油3、腻美清水中冲洗掉表面的容鸡浮沫 ，花椒和白酒，爪蒸汁凤爪腐乳半块 、出豉斩去脚趾尖 ，无油
4、腻美当你看到锅里那些灰白色的容鸡浮沫你就知道了 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，爪蒸汁凤爪老抽1小勺 、出豉八角一个 、加入蚝油 、鸡爪做出来更好吃 。所以一般口味的不需加盐了 ，加入少许腐乳 ，
小贴士 ：
1 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。
2、口重少量加盐
5 、豆豉 、大料和适量姜片 ，鸡爪清洗干净 ，
3 、
4 、水中加入一小勺白酒 、
原料 ：鸡爪700克 、蚝油1小勺 、锅里水烧热 ，八角、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。桂皮 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，煮好的鸡爪捞出 ，桂皮一块 、加上后面的老抽和蚝油 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，你懂的 。加入少许豆豉 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，水中加入八角 、腐乳都是有咸味的 ，白酒1小勺。高压锅是蒸东西的神器 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。腐乳用勺子压碎，然后捞出沥干 。糖1小勺 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，花椒少许、葱姜适量 、放入一个八角 ，桂皮 、豆豉1小勺 、老抽和糖 ，
2 、