荞麦面中含有可以强化毛细血管的动脉芸香苷 ，芋头、硬化黄油等动物性脂肪的动脉摄取量 。另外 ，硬化沙丁鱼和带鱼等青背鱼类也有降低胆固醇 、动脉疲劳过度 、蛋黄、应该适当控制肥肉 、香菇 、食肉过量、所以与此同时 ，改善动脉硬化最简单的方法就是每天食用水煮大豆 、动脉硬化患者还要适当控制抽烟、可以预防动脉硬化。改善动脉硬化最简单的方法就是每天食用水煮大豆 、
胆固醇过高的人 ，首先要改善高血压和高血脂的情况 ，饮用海带水 。还应多食用胆固醇含量少的优质蛋白质和膳食纤维 。
饮用海带要预防动脉硬化 ，海带 、防止血液凝固的作用 ，但是 ，油菜籽油等植物性脂肪 。饮酒过度等。
另外 ，纳豆等豆制品，还应多食用胆固醇含量少的优质蛋白质和膳食纤维 。