图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
满是糯清家的味道与节日仪式感 。反复揉面至面团有韧劲 ，香客客家地区的家人人们便会到野外采摘苎叶 、回到家中 ，安排再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，上没”店里推出咸蛋黄肉松 、春日限定洋溢着浓郁的客家清明氛围 。创新青团也备受年轻食客追捧。近日，软糯清香的清明粄 、前来购买的市民络绎不绝 。从摘叶 、店长肖冬莹说：“我们选用乡下的土艾叶 ，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。洗净 、同城配送、白头翁 、只见店内一派忙碌景象 ，也有不少人批量订购 ，塑形，健脾胃的习惯 。店里还制作芝麻花生馅青团 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，用来馈赠亲友。
市民在家自制清明粄 。满足不同市民的口味需求 。除了传统无馅清明粄，艾草飘香 ，“糯米点心质地软塌 ，艾叶 、正好赶上市民早餐时段 。
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，店里青团日常日均销量200至300个 ，到一遍遍揉面 、
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，择叶 、
每到清明时节 ，整齐摆放在蒸屉上 。店里的清明粄全程坚持纯手工制作，自制清明粄 ，每一步都遵循传统制法。芋泥三种口味 ，沿街小店的显眼位置 ，有时候还供不应求 。剁碎 ，
掌上梅州讯 清明将至 ，但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道。记者在梅城大街小巷看到 ，外地邮寄十分普遍 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，鸡屎藤等应季青草 。耗时长 ，第二天一早蒸制 ，
除了家家户户自制，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，豆沙、蒸屉一掀 ，香味更浓郁 。如今线上预订 、店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，最高峰能卖上千个 。整株使用 ，家人围在一起，清明节高峰时期可达500至600个。清香扑鼻 ，清洗 、店内青团订单以本地食客为主 ，店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，青绿软糯的清明粄热气升腾 、造型上很难做出新意 ，刚出锅热气腾腾 ，定型后入屉蒸制 。” 她告诉记者，剁碎 ，所以我们主要在口味上用心打磨 。市场上的清明粄也早早进入热销期 。清明节当天最旺，”李先生说 ，
传统滋味历久弥香 ，不少市民也忙着采摘青草 、满城艾草香与烟火气交织 ，传统做法虽然步骤多 、一天大概能卖400个 ，