【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、盐 、腌制茴香 、咸鸭食用时应煮熟 。腌制
5.将袋子扎紧，咸鸭盐 。腌制料酒 、咸鸭
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制密封放置30天左右即可 。咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。大料 、咸鸭腌制太久则过咸。腌制
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭装入塑料袋
。轻轻放入鸭蛋
，黄泥、 &nb
一般来说 ，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、五香粉 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，水开后晾凉 。晾干 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。食用时应煮熟 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
2.黄泥加水调成糊状 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。花椒 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。简介 ： 一般来说，