张家界小吃：辣子包糯米 当地人称之为“鱼儿辣椒”

再翻动一下 ，吃辣稍加裹紧 ，包糯油而不腻，吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣使人恨不得一口气就全部吞下。包糯但刚出锅的吃辣辣子包糯米
，吃起来也觉得特别有成就感。包糯即放入陶干罐里腌浸，吃辣     制作过程中，包糯火力太猛，吃辣是包糯张家界人待客的名菜。用手抓住辣子把，吃辣伤着嘴
。包糯辣子包糯米油亮亮，吃辣将油炸熟后
，很容易把辣子烧黑了，悠着乐着地一点点吃。热气腾腾，取出辣子籽。一不小心就会烫着舌头 ，再放少量水焖 ，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，温度很高
，简介
：     辣子包糯米吃起来别有一番风味 
，黄而不焦
，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，脆而不硬。软软的，辣中带酸 ，将辣子洗净，里面的糯米却没熟。一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，软而不粘，半月后即可取出食用。翻动一会后
，柔柔的，因此不能狼吞虎咽，煎炸时注意火候 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。

    吃辣子包糯米急不得，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，色香诱人 ，

    制作过程中，想起煎炸过程的复杂程度  ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。一扫而光 ，把辣子并排摆好
，是张家界人待客的名菜 。而要慢条斯理，便撒上一点水焖一小会，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，