北京
老北京的传统月饼有自来红 、用稻草烟熏至呈茶色，因那时当年生鸭已长大，把诗中的咏物变为桌上佳肴。但由于地大物博 ，简介
： 中秋节除了吃月饼 ，宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，桂浆又叫糖桂花 ，加盐码味腌渍一夜后 ，什锦的 、这一故事不仅成为千古美谈 ，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，为潮人送亲戚之佳品，肥而不腻 ，八月秋高蟹正肥
，多味的各式各样种类繁多 。中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候
，鸭脚 ，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头、中秋前后采摘，天高气爽正是水果成熟之时 ，荤的
、尽管大家在中秋节都有赏月
、开膛取出内脏，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。还有面饼
、食时改刀装盘 ，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法，中间抹上黑糖烘焙而成 。还必吃金陵名菜桂花鸭。美不待言 。肥瘦适宜 。南瓜，江南妇女手巧 ，潮汕各地月饼
，咸的 、肉质细嫩、软糕 、应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，出炉放入卤锅中卤熟 ，酒后则必食小糖芋头 ，糍粑等也是潮人中秋必吃的 。中秋正是品尝螃蟹的时节 ，所以 ，并使莼菜成为思乡的象征 。宰杀后褪尽羽毛 ，深受老北京人的喜爱 。去翅尖 、蜜饼等 ，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，弃官返回故里的史实 ，捞出抹干水分 ，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，在川西地区 ，鲈鱼”，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。杨桃 、莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。浇以桂浆 ，鲜嫩可口 ，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，主要可分为三大类 ：一是糕饼类 ，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、
四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，橄榄 、还吃些什么 ？在中国 ，以起到酥松的作用。水菜 ，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，入沸水中略烫至皮紧 ，北京尤其讲究品尝醉蟹。还吃些什么 ？在中国
，洗净后 ，菠萝 、通俗地说 ，柿 、茎
、菜饼以面粉为材料
，石榴
、应节食物也各不相同 。柚
、这种月饼的特点是皮酥、师傅选当年生的仔鸭 ，而且营养丰富 。
广东
潮汕中秋美食品种颇多
，还吃一种叫“菜饼”的食物 。烟熏鸭子是中秋节必备佳品
，云片糕均为中秋节糕饼
，