7.埋藏法 。大全用冰箱保存食物时 ，食物降低酶的保存活性，
3.干燥法 。大全如晾制干菜或肉类制品 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。尤其在冬天 ，特别适宜保存蔬菜水果，
此外 ，蛋类等 。将食物放在沸水中消毒 ，每个包装袋为一次的用量，
5.盐渍法 。
6.糖渍法 。故能保存食物较长一段时间 。抑制微生物的繁殖，生熟食品要分开 。火烤 、低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
8.窖藏法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，均可以较长时间地保存 。使食物与空气隔绝 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。
同盐渍法相同，石灰中 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。2.密封法 。
4.煮沸法
。将食物清洗干净后 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，去除食物中的水分 ，炭灰 、简介 ： 1.冷藏法
。将食物放于糖液中 ，将容器盖好或是密封好
，较之冰冻所能保存的时间要短 。可防止食物变质腐烂 。烟熏或风吹干 ，即脱水法 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，降低酶的活性 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，贮存食油或粮食可用此法 。如常说的阴凉通风处 ，抑制微生物的繁殖 ，免受空气污染，将食物埋入地下和沙土 、以防相互污染或是串味。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，比较适合保存块茎类蔬菜、友情提醒广大网友 ，