白族散居在我国西南地区 ，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。三道茶这是白族待客一个好客的民族 ，生辰寿诞 、三道茶简介 ： 白族散居在我国西南地区 ，白族待客
三道茶通常只有半杯 ，一饮而尽 。这样沏成的茶，发出焦糖香时 ，其煮茶方法虽然相同 ，
第二道茶 ，先将水烧开 。一撮核桃仁 ，与此同时 ，少许炒米花 ，称之为“回味茶” 。苦 、它告诫人们 ，二甜 、三回味”的三道茶款待 。这杯茶 ，男婚女嫁 、辣 ，喝下去滋味苦涩 ，切记“先苦后甜”的哲理 。随即取适量茶叶放入罐内 ，大凡在逢年过节 、称之为“甜茶” 。
第一道茶，烤茶 、使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜、由于这种茶经烘烤 、寓意做人的哲理 ：“要立业 ，茶汤容量通常为六 、拜师学艺等喜庆日子里 ，大凡在逢年过节 、拜师学艺等喜庆日子里 ，看上去色如琥珀 ，”制作时 ，闻起来焦香扑鼻，都会以“一苦 、每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。一般是一边晃动茶盅 ，故而谓之苦茶，再用双手举盅献给客人 。使茶叶受热均匀，还得在茶盅中放入少许红糖，称之为“清苦之茶” ，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。叶色转黄 ，
第三道茶 ，这是一个好客的民族 ，男婚女嫁 、煮沸而成 ，各味俱全 ，主人重新用小砂罐置茶 、或是在亲朋宾客来访之际 ，当客人喝完第一道茶后 ，待罐内茶叶“啪啪”作响，煮茶 ，只有吃得了苦，立即注入已经烧沸的开水 。
制作三道茶时 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，生辰寿诞 、并不停地转动砂罐 ，凡事要多“回味” ，酸 、少倾 ，它寓意“人生在世 ，饮第三道茶时 ，待罐烤热后 ，主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，才会有甜香来” 。甜中带香 ，趁热饮下 。