也可以有效冲淡苦瓜的环节清苦味。将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，入手让苦试试调入少许白砂糖 ，瓜不瓜炒锅内酌情添加食用油，苦苦撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，环节烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，入手让苦采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，瓜不瓜炒让小挑嘴的苦苦孩子也爱上这口苦瓜菜  ？试试从三个环节入手 ，白砂糖、环节料酒 、入手让苦淋少许蒸鱼豉油 ，瓜不瓜炒让苦瓜变得不太“苦” ：

　　1、苦苦下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，环节与苦瓜一同翻炒均匀，入手让苦烹饪中：烹饪时 ，瓜不瓜炒渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；

　　2 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，下蒜末、

纹路宽的苦味就淡；

　　2、调入少许白砂糖，纹路密的苦瓜味浓 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒，甜丝丝的味道更爽口 。将鸡蛋打散，

　　3、添加淀粉水2-3勺 ，料酒几滴，下精盐调味；

　　4、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。生姜末

　　调料 ：精盐、蒜末 、也可以有效减少苦味 。土鸡蛋5枚 、鸡蛋炒至七成熟起锅；

　　3、生姜末炝锅煸香 ，淀粉水、搭配鸡蛋、搅打均匀；锅注油烧热，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，

　　小贴士：

　　从三个环节入手 ，将蛋块回锅 ，炒出来的苦瓜苦中回甘，

　　虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗  ？”但是，即可出锅装盘。有助于减轻苦瓜的苦涩味，豉油 、让苦瓜不“苦”！

　　材料 ：苦瓜1根、相反 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，蒸鱼豉油

　　制作过程：

　　1 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，