不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大
，且脂肪和固醇含量更低
，以饱和脂肪酸为主 ，脱脂牛奶的脂肪
普通奶类脂肪含量为3%-4% ，故从控制体重的角度 ，脱脂牛奶的脂肪更少 ，宜选用脂肪含量较少的牛奶产品 ，选用最多脂肪(4.2%)者将比最低(0.3%)者多增加4.6公斤体重。降至1.5%以下。
与普通牛奶相比 ，低脂或脱脂牛奶以较少的能量提供同多的钙和蛋白质 ，孕妇和老年人等喝奶较多(每天500毫升或更多)的人 ，
脱脂牛奶胆周醇含量为2%左右 。非常适合减肥人土以及血脂异常 、不要贪图口感香浓 。高血压 、冠心病 、青少年、
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